「ラーメン 花いち 」の味噌ラーメン
今日のランチは水落町にある「ラーメン 花いち」さんです。
このお店は坦々麺800円がお勧めなのですが、とても暑い日だったので汗だくになるのは必至かと思い、味噌ラーメン680円にしました。
あと、平日ランチサービスとして、100円の小ライスが50円になるので追加で注文しました。
で、運ばれてきたラーメンはこちらです。
クリックスルデカイ
*写真全体的に赤っぽいのは外の赤い日よけ?を通して光が射し込んでいるからです。
まずはスープから。
これは旨い!
まろやかだけど、深い味わいでかなり好みです。
味噌のとんがった感じは一切ありません。
くどくない程度のニンニクも絶妙でした。
適度な脂がスープの表面を覆っているのもいい感じです。
そして麺にもびっくりしました。
まるでパスタのような食感で、つるつるしこしこといただけます。
細めだけど、いつまでもコシがあり、最後まで飽きることなくいただけました。
玉子の半熟具合も味も、ホント、うまうまです。
肩ロースを使ったチャーシューは脂身は少ないけど柔らかい仕上がりで、「肉」として楽しめますね。
なんか、みーんな好みの具合です。
そして全体のバランスがいいのか、突出するものもなく、最後の一滴まで「普通の味噌ラーメン」として美味しく楽しめました。
「万人受け」という言葉はあながち、いい意味ではないような使われ方をしますが、この味噌ラーメンはまさにいい意味での「万人受け」のラーメンでは?と思います。
特別で派手な味噌ラーメンではないけど、毎日食べたい味噌ラーメン
凄い目玉はないけど、研究を積み重ねられた完成度の高い「普通の」味噌ラーメン
そんな感じです。
もちろん、好みは人それぞれですが、これで630円ってのはかなりのハイパフォーマンスかと思います。
いい仕事してます
ラーメン 花いち
静岡市葵区水落町16-13
054-245-5773
平 日 11:30~14:00 17:30~21:30
土日祝 11:30~15:00 17:00~21:00
水曜日定休
満足度:○○○○○
by zl750sp | 2007-05-24 12:35 | ラーメン・チャーハン系